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Portionen
6
Orange
1
Granatapfel
1
Kugel Walnusseis
2 El
Honig
0.5 Tl
Kardamom, gemahlen
Angaben pro Portion
252
Kilokalorien
40 g
Kohlenhydrate
3 g
Eiweiß
6 g
Fett
1
6 Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Filets aus den Trennhäuten herauslösen, dabei 3 El Saft auffangen.
2
1 Granatapfel halbieren, mit der Schnittstelle nach unten über eine Schüssel halten und mit einem Kochlöffel rundherum kräftig auf die Schale klopfen, damit sich die Kerne lösen. Orangenfilets und Granatapfelkerne mischen.
3
2 El Honig mit 12 Tl gemahlenem Kardamom und dem Orangensaft mischen. Früchte vorsichtig untermischen. Salat in Schalen anrichten und mit je 1 Kugel Walnusseis servieren.
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