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Portionen
Salz
Pfeffer
Zucker
2
Knoblauchzehe
150 g
Feldsalat
2 El
Weißweinessig
0.5 El
mittelscharfer Senf
8 El
Öl
2 Scheiben
Weißbrot (oder Weizentoast)
Angaben pro Portion
444
Kilokalorien
15 g
Kohlenhydrate
3 g
Eiweiß
41 g
Fett
1
Feldsalat putzen, waschen und vorsichtig trockenschleudern. Für die Vinaigrette Weiß- weinessig, 2-3 El Wasser, Senf, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und 6 El Öl verrühren.
2
Weißbrot würfeln und Knoblauchzehen andrücken. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen und Brotwürfel und Knoblauch 5-7 Min. goldbraun rösten. Mit Salz würzen.
3
Feldsalat mit der Vinaigrette beträufeln und mit den Croûtons bestreut servieren.
Portionen
Salz
Pfeffer
Zucker
2
Knoblauchzehe
150 g
Feldsalat
2 El
Weißweinessig
0.5 El
mittelscharfer Senf
8 El
Öl
2 Scheiben
Weißbrot (oder Weizentoast)
Angaben pro Portion
444
Kilokalorien
15 g
Kohlenhydrate
3 g
Eiweiß
41 g
Fett
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