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Matthias Haupt

Orangenhähnchen Rezept

35 Min.

Einfach

Braten


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2

Portionen


  • 3

    Bio-Orange

  • 2

    Schalotte

  • 2

    Hähnchenbrustfilets (à 200 g)

  • Salz

  • Cayennepfeffer

  • heller Saucenbinder

  • 3 El

    Öl

  • 100 ml

    Geflügelbrühe

  • 2 Stiele

    Basilikum

Angaben pro Portion


  • 420

    Kilokalorien

  • 16 g

    Kohlenhydrate

  • 49 g

    Eiweiß

  • 16 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Von 1 Orange 1 Tl Schale dünn abreiben. Den Rest der Schale mit einem scharfen Messer so abschälen, dass die weiße Haut entfernt wird. Das Fruchtfleisch in halbe Scheiben schneiden. Von den restlichen Orangen 200 ml Saft auspressen. Schalotten würfeln.

  • 2

    Hähnchenbrustfilets mit Salz und Cayenne- pfeffer rundherum würzen. Im heißem Öl von beiden Seiten anbraten. Schalotten zugeben und 1 Min. mitbraten. Mit Orangensaft und Brühe ablöschen. Zugedeckt bei milder Hitze 15 Min. garen.

  • 3

    Die Sauce mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und mit Saucenbinder binden. Orangenschale und Orangenscheiben zugeben und kurz erwärmen. Mit Basilikumblättchen bestreut servieren.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Orangenhähnchen Rezept"


2

Portionen


  • 3

    Bio-Orange

  • 2

    Schalotte

  • 2

    Hähnchenbrustfilets (à 200 g)

  • Salz

  • Cayennepfeffer

  • heller Saucenbinder

  • 3 El

    Öl

  • 100 ml

    Geflügelbrühe

  • 2 Stiele

    Basilikum

Angaben pro Portion


  • 420

    Kilokalorien

  • 16 g

    Kohlenhydrate

  • 49 g

    Eiweiß

  • 16 g

    Fett

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