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Portionen
800 g
kleine Kartoffeln (festkochend, z.B. Linda)
150 g
Meersalz, grob
Angaben pro Portion
114
Kilokalorien
23 g
Kohlenhydrate
3 g
Eiweiß
0
Fett
1
800 g kleine Kartoffeln (festkochend, z. B. Linda) gründlich waschen und abbürsten. Mit 150 g grobem Meersalz in einen weiten Topf geben und mit so viel kochend heißem Wasser auffüllen, dass die Kartoffeln gerade bedeckt sind. Mit leicht geöffnetem Deckel 20 Min. kochen.
2
Kartoffeln über einem Sieb abgießen, zurück in den heißen Topf geben und auf der ausgeschalteten Herdplatte ausdämpfen lassen. Dabei gelegentlich durchrütteln, bis die Kartoffeln rundherum von einer weißen Salz- schicht überzogen sind.
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