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Portionen
1
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
400 g
Kartoffel
2 El
Butterschmalz
2 Zweige
Rosmarin
80 g
grüne Olive
Angaben pro Portion
390
Kilokalorien
25 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
28 g
Fett
1
Kartoffeln schälen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden.
2
Butterschmalz in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln bei mittlerer Hitze 15-20 Min. knusprig braun anbraten.
3
Die Kartoffeln erst wenden, wenn sie von der Unterseite gebräunt sind. Knoblauchzehe in Scheiben schneiden. 10 Min. vor Ende der Bratzeit geschnittene Knoblauchzehe und Rosmarin zugeben und mitbraten.
4
Kartoffeln salzen und pfeffern. Grüne Oliven grob hacken und kurz vor dem Servieren unter die Kartoffeln mischen.
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