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Portionen
Salz
1
Lorbeerblatt
600 g
Kartoffel, Drillinge
20 g
Butter
2 El
Öl
1 Tl
Fleur de sel
2 El
Semmelbrösel
Angaben pro Portion
123
Kilokalorien
14 g
Kohlenhydrate
2 g
Eiweiß
6 g
Fett
1
Die Kartoffeln mit Schale 20 Minuten in kochendemSalzwasser garen, dann abgießen und ausdämpfen lassen. Die warmen Kartoffeln pellen. Butter und Öl in einer großenPfanne erhitzen. Kartoffeln mit Lorbeer darin bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Fleur de sel und Semmelbrösel zugeben und gut mischen. Die Kartoffeln 2-3 Minuten unter Wenden zu Ende braten.
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