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New Africa / Adobe Stock

Sesamsauce Rezept

40 Min.

Einfach

Vegetarisch


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8

Portionen


  • 70 g

    Sesam

  • 10 g

    Zucker

  • 4 El

    Sake

  • 2 El

    Sojasauce

Angaben pro Portion


  • 61

    Kilokalorien

  • 2 g

    Kohlenhydrate

  • 2 g

    Eiweiß

  • 4 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Sesam in einer Pfanne ohne Fett gleichmäßig hellbraun rösten und abkühlen lassen. In einem japanischen Mörser (ersatzweise in der Moulinette) zu einer Sesampaste verreiben bzw. mixen. Die Paste mit dem Zucker, Sake, 3 El Wasser und der Sojasauce verrühren. Abgedeckt bis zum Servieren kalt stellen. (Ist die Sauce vor dem Servieren zu dick, kann man sie mit wenig Wasser oder Dashi-Brühe verdünnen.)



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Sesamsauce Rezept"


8

Portionen


  • 70 g

    Sesam

  • 10 g

    Zucker

  • 4 El

    Sake

  • 2 El

    Sojasauce

Angaben pro Portion


  • 61

    Kilokalorien

  • 2 g

    Kohlenhydrate

  • 2 g

    Eiweiß

  • 4 g

    Fett

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