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New Africa / Adobe Stock

Maiskrapfen Rezept

60 Min.

Mittelschwer

Vegetarisch


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12

Portionen


  • 1

    Limette

  • 2

    Knoblauchzehe

  • 1

    rote Peperoni

  • 3

    Ei

  • weißer Pfeffer

  • Salz

  • Fett

  • 1 Dosen

    Zuckermais

  • 1 Bund

    Frühlingszwiebel

  • 150 g

    Mehl

  • 100 g

    Maismehl

  • 2 Tl

    Backpulver

  • 150 ml

    Milch

  • 1.5 Msp.

    Kreuzkümmel, gemahlen

Angaben pro Portion


  • 104

    Kilokalorien

  • 11 g

    Kohlenhydrate

  • 3 g

    Eiweiß

  • 5 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Mais in einem Sieb gut abtropfen lassen und auf Küchenpapier trockentupfen. Von der Limette die Schale abreiben. Knoblauchzehen pellen und durchpressen. Peperoni längs halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und nur das Hellgrüne und Weiße in dünne Röllchen schneiden.

  • 2

    Mehl und Maismehl in eine Schüssel sieben und mit dem Backpulver mischen. Limettenschale, Eier, Milch, Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz zugeben. Mit den Quirlen des Handrührers zu einem glatten Teig verrühren. Mais, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Peperoniwürfel zugeben und unterheben. Teig 30 Minuten ruhenlassen.

  • 3

    Das Fett auf 160 Grad erhitzen. Pro Krapfen etwa 1 El Maismasse in das heiße Fett geben und 5-6 Minuten ausbacken. Dabei mehrmals wenden. Die Krapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen und im 100 Grad heißen Backofen warm stellen. Zum Bespiel mit Ananas-Joghurt-Dip servieren.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Maiskrapfen Rezept"


12

Portionen


  • 1

    Limette

  • 2

    Knoblauchzehe

  • 1

    rote Peperoni

  • 3

    Ei

  • weißer Pfeffer

  • Salz

  • Fett

  • 1 Dosen

    Zuckermais

  • 1 Bund

    Frühlingszwiebel

  • 150 g

    Mehl

  • 100 g

    Maismehl

  • 2 Tl

    Backpulver

  • 150 ml

    Milch

  • 1.5 Msp.

    Kreuzkümmel, gemahlen

Angaben pro Portion


  • 104

    Kilokalorien

  • 11 g

    Kohlenhydrate

  • 3 g

    Eiweiß

  • 5 g

    Fett

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