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Portionen
1
Ananas, klein
1
Limette
50 g
Möhre
70 g
rote Zwiebel
2 Zweige
Koriandergrün
150 g
Joghurt
Angaben pro Portion
40
Kilokalorien
6 g
Kohlenhydrate
1 g
Eiweiß
1 g
Fett
1
Ananas vierteln, großzügig schälen und den harten Strunk entfernen. Die Viertel in 1/2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Limette auspressen und den Saft (30 ml) beiseite stellen. Möhren schälen und auf einer feinen Küchenreibe raffeln. Zwiebel pellen, vierteln und quer in dünne Streifen schneiden. Korianderblätter abzupfen und grob hacken. Limettensaft, Möhren, Zwiebel, Koriander und Joghurt zu den Ananaswürfeln geben und verrühren. Kalt stellen.
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