* Bei Abschluss eines Jahresabonnements ergibt sich ein effektiver Wochenpreis von 0,75 €. Weitere Punkte entnehmen Sie bitte unseren AGBs.
Portionen
Salz
Pfeffer
16
Lammkotelett
50 g
Semmelbrösel
11 El
Olivenöl
2 Zweige
Rosmarin
150 g
Zucchini
100 g
Knollensellerie
80 g
Bundmöhre
Salz
1 El
Tomatenmark
200 ml
Rotwein
400 ml
Lammfond
1 Tl
Speisestärke
Angaben pro Portion
642
Kilokalorien
13 g
Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
51 g
Fett
1
Die Semmelbrösel mit 8 El Öl vermengen. Rosmarinnadeln fein hacken und mit den Bröseln mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseite stellen.
2
Zucchini waschen und fein würfeln. Sellerie und Möhren schälen und sehr fein würfeln. Fett und Sehnen von den Lammkoteletts entfernen.
3
Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen, darin bei starker Hitze das Fleisch portionsweise 1 Minute pro Seite anbraten, herausnehmen, auf ein Blech legen.
4
Für die Sauce das Tomatenmark in derselben Pfanne 1/2 Minute rösten. Wein dazugießen und zur Hälfte einkochen. Mit Fond und 100 ml Wasser auffüllen, 10-15 Minuten einkochen. Gemüse in die Sauce geben und 3-4 Minuten kochen. Die Sauce mit der angerührten Speisestärke binden, mit Salz würzen und beiseite stellen.
5
Jedes Kotelett mit 1 El Semmelbröseln bedecken und im heißen Ofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 180 Grad (Gas 2-3, Umluft 10 Minuten bei 170 Grad) 5-6 Minuten braten. Dazu können Sie beispielsweise Gemüse und Bananen-Couscous servieren.
Portionen
Salz
Pfeffer
16
Lammkotelett
50 g
Semmelbrösel
11 El
Olivenöl
2 Zweige
Rosmarin
150 g
Zucchini
100 g
Knollensellerie
80 g
Bundmöhre
Salz
1 El
Tomatenmark
200 ml
Rotwein
400 ml
Lammfond
1 Tl
Speisestärke
Angaben pro Portion
642
Kilokalorien
13 g
Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
51 g
Fett
Ich stimme der Speicherung von Informationen auf meinem Gerät sowie der Erhebung und Verarbeitung von solchen Informationen und sonstigen Daten durch den Betreiber dieser Seite und seine Partner für die Personalisierung, Ausspielung und Messung von Werbung und Inhalten innerhalb und außerhalb dieses Angebotes und für Auswertungen über die Nutzung dieses Angebotes zu. Auch wenn ich diese Website weiter nutze, beispielsweise durch das Anklicken von Inhalten, gilt das als Zustimmung. Weitere Informationen in der Datenschutz .