Du beweist Geschmack 🍉

Du kannst Dir jetzt dein erstes Gratis-Rezept schmecken lassen. Sichere Dir schon hier deinen Premium Zugang. Jetzt abonnieren.

Noch nicht satt gesehen? 🥑

Du hast schon fast alle Gratis-Rezepte aufgebraucht. Schalte Deinen Zugang mit einem Premium-Abo dauerhaft frei. Jetzt abonnieren.

Jetzt ist Schluss mit Genuss 👻

Dies ist Dein letztes Gratis-Rezept. Schließe jetzt ein Premium-Abo ab, um weiterzukochen. Jetzt abonnieren.

Jederzeit kündigen
Du hast schon ein Konto? Dann logge dich hier ein
New Africa / Adobe Stock

Schaumomelett mit Erdbeeren Rezept

45 Min.

Einfach

Backen


Wo ist das Rezept? 👀

Deine Gratis-Rezepte sind aufgebraucht. Bekämpfe deinen knurrenden Magen mit einem Premium-Zugang.

Ab 0,75 € pro Woche*

Jederzeit kündigen
Hier erfährst Du mehr zum Thema: Abonnieren mit Google
Du hast schon ein Konto?
Dann logge dich hier ein
😍

Was bekomme ich für mein Geld? 💵

17.000 Rezepte
- Zugriff auf alle Rezepte unserer Profiköche. Gelingen garantiert
Garantiert werbefrei
- Rezepte ohne störende Unterbrechung am PC, Telefon oder Smartspeaker öffnen
Persönliches Kochbuch
- Lieblingsrezepte abspeichern und jederzeit aufrufen
Tipps & Tricks
- Neues und Wissenswertes zu vielen Foodie Themen

* Bei Abschluss eines Jahresabonnements ergibt sich ein effektiver Wochenpreis von 0,75 €. Weitere Punkte entnehmen Sie bitte unseren AGBs.


6

Portionen


  • Erdbeere

  • 1

    Limette

  • 500 g

    Erdbeere

  • 40 g

    Zucker

  • Omeletts

  • 3

    Ei

  • 3

    Eiweiß

  • Salz

  • Puderzucker

  • 40 g

    Butter, weich

  • 40 g

    Zucker

  • 20 g

    Mehl

  • 1 Pk.

    Vanillezucker

  • 2 El

    dünne Orangenschalenstreifen

  • Sauce

  • 120 g

    weiße Schokolade

  • 100 ml

    Schlagsahne

  • 4 El

    Orangenlikör

Angaben pro Portion


  • 472

    Kilokalorien

  • 57 g

    Kohlenhydrate

  • 22 g

    Eiweiß

  • 22 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Erdbeeren waschen und putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Limettenschale dünn abreiben, den Saft auspressen. Limettensaft und -schale mit dem Zucker unter die Erdbeeren mischen.

  • 2

    Schokolade grob zerkleinern und mit der Schlagsahne in eine Schüssel geben. Die Schüssel in ein warmes Wasserbad stellen. Schokolade in der Sahne auflösen. Die Mischung abkühlen lassen und den Orangenlikör untermischen.

  • 3

    Für die Omeletts 6 Porzellan- oder Steingutformen (ofenfest, 10-12 cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen und mit 50 g Zucker ausstreuen. Die Eier trennen und das Mehl durchsieben.

  • 4

    Zusätzliches Eiweiß mit dem Eiweiß der getrennten Eier in einen Schneekessel geben. Das Eiweiß mit den Quirlen des Handrührers unter Zugabe des restlichen Zuckers zu steifem Schnee schlagen.

  • 5

    Eigelb, 1 Prise Salz und Vanillezucker mit dem Schneebesen glattrühren. Die Eigelbmasse und das Mehl auf den Eischnee geben und mit einem Spatel gut untermischen.

  • 6

    Die Omelettmasse mit einem großen Löffel in die vorbereiteten Förmchen geben. Die Förmchen auf den Gitterrost im vorgeheizten Backofen setzen. Die Schaumomeletts auf der 2. Einschubleiste von unten 10-12 Minuten bei 200 Grad backen (Gas 3, Umluft 180 Grad).

  • 7

    Die Schaumomeletts auf vorbereitete Teller stürzen und leicht mit Puderzucker bestäuben. Die Erdbeeren und die Schokoladensauce daneben anrichten und mit Orangenschale garnieren. Das Dessert sofort warm servieren.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Schaumomelett mit Erdbeeren Rezept"


6

Portionen


  • Erdbeere

  • 1

    Limette

  • 500 g

    Erdbeere

  • 40 g

    Zucker

  • Omeletts

  • 3

    Ei

  • 3

    Eiweiß

  • Salz

  • Puderzucker

  • 40 g

    Butter, weich

  • 40 g

    Zucker

  • 20 g

    Mehl

  • 1 Pk.

    Vanillezucker

  • 2 El

    dünne Orangenschalenstreifen

  • Sauce

  • 120 g

    weiße Schokolade

  • 100 ml

    Schlagsahne

  • 4 El

    Orangenlikör

Angaben pro Portion


  • 472

    Kilokalorien

  • 57 g

    Kohlenhydrate

  • 22 g

    Eiweiß

  • 22 g

    Fett

/>