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Portionen
650 g
Ricotta
60 g
Pinienkern
120 g
Pinienhonig
375 g
Himbeere
20 g
Puderzucker
2.5 El
Zitronensaft
Angaben pro Portion
484
Kilokalorien
40 g
Kohlenhydrate
19 g
Eiweiß
27 g
Fett
1
Ricotta in einem Sieb 1 Stunde abtropfen lassen. Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen und mit dem Pinienhonig mischen.
2
125 g Himbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft mischen und mit dem Schneidstab pürieren. Die restlichen Himbeeren vorsichtig mit dem Himbeerpüree mischen.
3
Ricotta durch das Sieb direkt in Dessertschalen drücken. Die Himbeeren um den Ricotta herum verteilen und mit Pinienkern-Honig-Mischung garnieren.
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