Zubereitung

• 1

  Aprikosen in 1 cm große Würfel schneiden. Walnüsse grob hacken. Die Äpfel mit einem Entkerner großzügig entkernen. Eine feuerfeste Form mit 30 g Butter auspinseln. Weißwein mit Zimt und dem Zucker würzen und in die Form gießen.

• 2

  Den Honig in einem Topf erhitzen. Die gehackten Walnüsse und die Aprikosenwürfel dazugeben. Mit dem Calvados ablöschen und alles einkochen lassen.

• 3

  Die Äpfel nebeneinander in die Form setzen. Die Nussfüllung in die Äpfel geben. Die restliche Butter auf den Äpfeln verteilen und mit 1/2 Tl Zimt bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 Minuten braten (Gas 3, Umluft 180 Grad).

• 4

  Die Bratäpfel aus dem Backofen nehmen und auf Portionsteller setzen. Mit Vanillesauce servieren.