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Portionen
Salz
3
Mozzarella Kugeln
1
Charentais-Melone, ca. 850 g
20 g
Pinienkern
1 Bund
Zitronenmelisse
20 g
Parmesan
100 ml
Olivenöl
2 El
Zitronensaft
1 Prisen
Zucker
100 ml
Olivenöl
Angaben pro Portion
800
Kilokalorien
55 g
Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
42 g
Fett
1
20 g Pinienkerne ohne Fett goldbraun rösten. Blätter von 1 Bund Zitronenmelisse abzupfenund zusammen mit 20 g Parmesan, denPinienkernen und 100 ml Olivenöl im Mixer fein pürieren.
2
Mit 2-3 El Zitronensaft, Salz und 1 Prise Zucker würzen. 3 Mozzarellakugeln in dünne Scheibenschneiden und auf einer Platte auslegen.
3
1 Charentais-Melone (ca. 850 g) halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Melonenwürfel auf den Mozzarellascheibenverteilen, mit dem Pesto und 2 El Olivenöl beträufeln.
Portionen
Salz
3
Mozzarella Kugeln
1
Charentais-Melone, ca. 850 g
20 g
Pinienkern
1 Bund
Zitronenmelisse
20 g
Parmesan
100 ml
Olivenöl
2 El
Zitronensaft
1 Prisen
Zucker
100 ml
Olivenöl
Angaben pro Portion
800
Kilokalorien
55 g
Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
42 g
Fett
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