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Portionen
2
große säuerliche Äpfel
750 g
Zwetschge
500 g
Einmachzucker, oder normaler Zucker
1 Pk.
Zitronensäure, 5 g
1 Beutel
Gelierpulver, 2:1 (25 g)
Angaben pro Portion
24
Kilokalorien
6 g
Kohlenhydrate
0
Eiweiß
0
Fett
1
Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und in 1 cm große Würfel schneiden. Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Viertel in 1/2 cm kleine Würfel schneiden. Insgesamt 1 kg Zwetschgen und Apfelwürfel abwiegen und mit Zucker, Zitronensäure und Gelierpulver in einem großen Topf mischen. 30 Min. Saft ziehen lassen.
2
Früchtemischung unter Rühren aufkochen und bei milder Hitze mind. 3 Min. sprudelnd kochen lassen.
3
Gelierprobe machen und Konfitüre evtl. abschäumen. Sofort heiß in saubere Twist-off- Gläser füllen. Gläser 5 Min. auf den Deckel stellen, umdrehen und abkühlen lassen.
4
Variante: Vor dem Abfüllen in jedes Glas 1 kleines (oder 1/2) Lorbeerblatt geben und die Konfitüre einfüllen.
Portionen
2
große säuerliche Äpfel
750 g
Zwetschge
500 g
Einmachzucker, oder normaler Zucker
1 Pk.
Zitronensäure, 5 g
1 Beutel
Gelierpulver, 2:1 (25 g)
Angaben pro Portion
24
Kilokalorien
6 g
Kohlenhydrate
0
Eiweiß
0
Fett
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