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Portionen
Salz
Pfeffer
500 g
Pastinake
1 El
Butterschmalz
50 g
Haselnuss
10 Stiele
Tymian
Angaben pro Portion
269
Kilokalorien
8 g
Kohlenhydrate
5 g
Eiweiß
23 g
Fett
Zubereitung
1
Pastinaken schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Pastinaken darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Haselnüsse grob hacken. Die Blättchen vom Thymian abstreifen und ebenfalls grob hacken. Nüsse 5 Min. vor Ende der Bratzeit zu den Pastinaken geben. Thymian kurz vorm Servieren untermischen.
