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Portionen
2
Zwiebel
0.5
rote Chilischote
2
mildes Currypulver
Salz
1
Limette
200 g
Blattspinat, tiefgekühlt
30 g
Ingwer, frisch
150 g
Möhre
1 El
Butter
400 ml
Kokosmilch, ungesüßt
200 ml
Gemüsebrühe
1 Dosen
Kichererbsen (425 g EW)
2 El
Rosine
2 El
Röstzwiebeln
Angaben pro Portion
480
Kilokalorien
32 g
Kohlenhydrate
11 g
Eiweiß
33 g
Fett
1
200 g aufgetauten TK-Blattspinat ausdrücken. 2 Zwiebeln, 30 g frischen, geschälten Ingwer und 1/2 rote Chilischote fein würfeln. 150 g Möhren schälen und würfeln.
2
Zwiebeln, Ingwer, Chili und Möhren in 1 El Butterschmalz 4 Min. dünsten. Mit 2 geh. Tl mildem Currypulver bestäuben und kurz mitdünsten.
3
400 ml ungesüßte Kokosmilch und 200 ml Gemüsebrühe zugießen und aufkochen. Spinat, 1 Dose abgespülte und abgetropfte Kichererbsen (425 g EW) und 2 El Rosinen untermischen und 8 Min. kochen.
4
Mit Salz und 2-3 T l Limettensaft abschmecken. Mit 2 El Röstzwiebeln bestreut servieren. Dazu passt Basmati-Reis mit viel Pfeffer.
Portionen
2
Zwiebel
0.5
rote Chilischote
2
mildes Currypulver
Salz
1
Limette
200 g
Blattspinat, tiefgekühlt
30 g
Ingwer, frisch
150 g
Möhre
1 El
Butter
400 ml
Kokosmilch, ungesüßt
200 ml
Gemüsebrühe
1 Dosen
Kichererbsen (425 g EW)
2 El
Rosine
2 El
Röstzwiebeln
Angaben pro Portion
480
Kilokalorien
32 g
Kohlenhydrate
11 g
Eiweiß
33 g
Fett
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