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Portionen
2
Frühlingszwiebel
Salz
Pfeffer
heller Saucenbinder
300 g
Schweinefilet
0.5 Bund
Majoran
2 El
Butterschmalz
100 ml
Fleischbrühe
150 ml
Schlagsahne
Angaben pro Portion
539
Kilokalorien
8 g
Kohlenhydrate
35 g
Eiweiß
40 g
Fett
1
Schweinefilet in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen. Das Weiße und Hellgrüne schräg in Ringe schneiden. Majoranblättchen von den Stielen zupfen.
2
Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch in mehreren Portionen darin anbraten. Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Brühe und Sahne zugießen. Majoran zugeben. Alles aufkochen und 5 Min. kochen. Nach Belieben mit Saucenbinder binden. Mit einigen Majoranblättchen bestreut servieren.
Portionen
2
Frühlingszwiebel
Salz
Pfeffer
heller Saucenbinder
300 g
Schweinefilet
0.5 Bund
Majoran
2 El
Butterschmalz
100 ml
Fleischbrühe
150 ml
Schlagsahne
Angaben pro Portion
539
Kilokalorien
8 g
Kohlenhydrate
35 g
Eiweiß
40 g
Fett
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