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Portionen
2
Hähnchenbrustfilet
1
Knoblauchzehe
Salz
0.5 Tl
schwarze Pfefferkörner
1 Tl
Koriandersaat
11 El
Olivenöl
1 Bund
Petersilie
2 El
Mandelkern, gehackt
2 Tl
Zitronensaft
Angaben pro Portion
783
Kilokalorien
2 g
Kohlenhydrate
50 g
Eiweiß
64 g
Fett
1
Pfeffer und Koriandersaat im Mörser zerstoßen und mit 3 El Öl verrühren. Hähnchenbrustfilets waagerecht halbieren. Mit dem Gewürzöl in einen Gefrierbeutel geben, gut durchmischenund das Fleisch ca. 20 Min. marinieren.
2
Inzwischen die Petersilienblättchen abzupfen und zusammen mit dem Knoblauch fein hacken. Mit den gehackten Mandeln und 8 El Öl mischen. Mit Salz und Zitronensaft würzen.
3
Das Hähnchenfleisch salzen und auf dem Grill oder in einer Pfanne von jeder Seite ca. 4 Min. braten. Mit dem Petersilienöl servieren.
Portionen
2
Hähnchenbrustfilet
1
Knoblauchzehe
Salz
0.5 Tl
schwarze Pfefferkörner
1 Tl
Koriandersaat
11 El
Olivenöl
1 Bund
Petersilie
2 El
Mandelkern, gehackt
2 Tl
Zitronensaft
Angaben pro Portion
783
Kilokalorien
2 g
Kohlenhydrate
50 g
Eiweiß
64 g
Fett
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