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Matthias Haupt

Gedämpfte Hähnchenbrust mit Gemüse Rezept

30 Min.

Einfach

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4

Portionen


  • Salz

  • 4

    Hähnchenbrustfilet, à 150 g

  • 1

    rote Chilischote

  • 1

    Knoblauchzehe

  • 400 g

    Möhre

  • 1 Bund

    Frühlingszwiebel

  • 2 El

    Öl

  • 2.5 Tl

    Honig

  • 10 g

    Ingwer, frisch

  • 5 El

    Sojasauce

  • 1 Tl

    Limettensaft

Angaben pro Portion


  • 263

    Kilokalorien

  • 11 g

    Kohlenhydrate

  • 37 g

    Eiweiß

  • 7 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    400 g Möhren schälen und schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. 1 Bund Frühlingszwiebeln putzen. Das Weiße und Hellgrüne in 4 cm lange Stücke schneiden.

  • 2

    2 El Öl in einer Pfanne erhitzen, Möhren und Zwiebeln darin 2 Min. unter Rühren andünsten. Mit Salz und 1/2 Tl Honig würzen. 100 ml Wasser zugießen. 4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g) leicht salzen und auf das Gemüse legen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. garen.

  • 3

    Inzwischen 10 g frischen Ingwer schälen, 1 rote Chilischote halbieren und die Hälfte der Kerne herauskratzen. Ingwer, Chili und 1 kleine Knoblauchzehe fein hacken. Mit 5 El Sojasauce, 2 Tl Honig und 1 Tl Limettensaft verrühren.

  • 4

    Hähnchenbrust vom Gemüse nehmen und in Scheiben schneiden. Mit dem Gemüse und Basmati-Reis auf Tellern anrichten und mit der Sojasauce beträufelt servieren.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Gedämpfte Hähnchenbrust mit Gemüse Rezept"


4

Portionen


  • Salz

  • 4

    Hähnchenbrustfilet, à 150 g

  • 1

    rote Chilischote

  • 1

    Knoblauchzehe

  • 400 g

    Möhre

  • 1 Bund

    Frühlingszwiebel

  • 2 El

    Öl

  • 2.5 Tl

    Honig

  • 10 g

    Ingwer, frisch

  • 5 El

    Sojasauce

  • 1 Tl

    Limettensaft

Angaben pro Portion


  • 263

    Kilokalorien

  • 11 g

    Kohlenhydrate

  • 37 g

    Eiweiß

  • 7 g

    Fett

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