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Matthias Haupt

Orangeneis Rezept

45 Min.

Einfach

Nachtisch/Dessert


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4

Portionen


  • 7

    Orange

  • 1

    Bio-Orange

  • 50 ml

    Orangensaft

  • 125 g

    Mascarpone

  • 4 El

    Puderzucker

Angaben pro Portion


  • 272

    Kilokalorien

  • 28 g

    Kohlenhydrate

  • 3 g

    Eiweiß

  • 15 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Die Schale von 1 Bio-Orange fein abreiben. 5 Orangen mit einem scharfen Messer so schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird. Über einer Schüssel die Fruchtfilets zwischen den Trennwänden herausschneiden und die übrigen Orangenhäute mit den Händen auspressen. Fruchtfilets und Saft möglichst flach in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mind. 5 Std. einfrieren.

  • 2

    2 Orangen halbieren, auspressen und die restlichen Häute aus den Orangenschalen entfernen. Orangenschalen einfrieren.

  • 3

    50 ml Orangensaft, 125 g Mascarpone, 4 E l Puderzucker und die abgeriebene Orangenschale in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab pürieren. Die gefrorenen Orangenfilets grob zerbrechen und ca. 5 Min. antauen lassen. Dann nach und nach zur Mascarpone-Mischung geben und mit dem Schneidstab pürieren, bis eine cremige Eismasse entsteht.

  • 4

    Das Eis in die Orangenschalen füllen und sofort servieren (oder max. 30 Min. im Gefriergerät aufbewahren).



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Orangeneis Rezept"


4

Portionen


  • 7

    Orange

  • 1

    Bio-Orange

  • 50 ml

    Orangensaft

  • 125 g

    Mascarpone

  • 4 El

    Puderzucker

Angaben pro Portion


  • 272

    Kilokalorien

  • 28 g

    Kohlenhydrate

  • 3 g

    Eiweiß

  • 15 g

    Fett

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