Zubereitung

• 1

  400 g Rinderhack mit Salz, Pfeffer und etwas Tabasco würzen. Aus der Hackmasse mit feuchten Händen vier 1 cm dicke Hacktaler formen. Auf Backpapier 30 Min. kalt stellen.

• 2

  4 Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Bacon in einer großen heißen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze knusprig braten, herausheben und warm stellen. Hacktaler im Bratfett auf jeder Seite 2-3 Min. braten.

• 3

  8 Scheiben Toast im Toaster toasten. 4 Toastscheiben mit Tomaten belegen, salzen und pfeffern. Je 1 Hacktaler darauflegen, Bacon darauf verteilen, mit je 1 weiteren Toastscheibe bedecken und zusammendrücken.