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Portionen
1
Zwiebel, rot
2
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Zucker
250 g
Chorizo
1 El
Öl
300 g
Baby-Blattspinat
2 Dosen
weiße Riesenbohne, klein
1 Dosen
Tomate, stückig, klein
4 Stiele
Petersilie
Angaben pro Portion
367
Kilokalorien
8 g
Kohlenhydrate
14 g
Eiweiß
30 g
Fett
1
Chorizo in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel in Spalten schneiden. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
2
Öl in einem breiten Topf erhitzen. Chorizo darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und goldbraun braten.
3
Spinat waschen und trocken schütteln. Sofort in den Topf geben und zusammenfallen lassen.
4
Bohnen in einem Sieb abspülen, mit den Tomatenwürfeln in den Topf geben und 5 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
5
Petersilienblättchen von den Stielen zupfen, grob hacken, über den Spinattopf streuen und servieren.
Portionen
1
Zwiebel, rot
2
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Zucker
250 g
Chorizo
1 El
Öl
300 g
Baby-Blattspinat
2 Dosen
weiße Riesenbohne, klein
1 Dosen
Tomate, stückig, klein
4 Stiele
Petersilie
Angaben pro Portion
367
Kilokalorien
8 g
Kohlenhydrate
14 g
Eiweiß
30 g
Fett
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