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Matthias Haupt

Ungarisches Rührei Rezept

15 Min.

Einfach

Braten


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2

Portionen


  • 1

    rote Paprikaschote, klein

  • 4

    Ei, Kl. M

  • Salz

  • Pfeffer

  • 40 g

    Salami-Aufschnitt

  • 2 El

    Öl

  • 4 El

    Schlagsahne

  • 1 El

    Butter

  • 1 Tl

    edelsüßes und rosenscharfes Paprikapulver

Angaben pro Portion


  • 439

    Kilokalorien

  • 23 g

    Kohlenhydrate

  • 18 g

    Eiweiß

  • 30 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    1 kleine rote Paprikaschote vierteln, entkernen und quer in 1/2 breite Streifen schneiden. 40 g Salami-Aufschnitt in 1 cm breite Streifen schneiden.

  • 2

    2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 4 Min. braten. 4 Eier (Kl. M) und 4 El Schlagsahne verquirlen, salzen und pfeffern.

  • 3

    1 El Butter und je 1 Tl edelsüßes und rosenscharfes Paprikapulver in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Eier und die Hälfte der Salami zugeben. Bei mittlerer Hitze kurz stocken lassen. Dann mit einem Pfannenwender langsam vom Rand zur Mitte schieben, bis alles gestockt ist. Übrige Salami auf das Rührei streuen.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Ungarisches Rührei Rezept"


2

Portionen


  • 1

    rote Paprikaschote, klein

  • 4

    Ei, Kl. M

  • Salz

  • Pfeffer

  • 40 g

    Salami-Aufschnitt

  • 2 El

    Öl

  • 4 El

    Schlagsahne

  • 1 El

    Butter

  • 1 Tl

    edelsüßes und rosenscharfes Paprikapulver

Angaben pro Portion


  • 439

    Kilokalorien

  • 23 g

    Kohlenhydrate

  • 18 g

    Eiweiß

  • 30 g

    Fett

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