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Portionen
0.5
Salatgurke, 250 g
Salz
Pfeffer
1
Schalotte
2
Knoblauchzehe
Bio-Zitronenspalte
1 Dosen
Linse, 265 g Abtropfgewicht
300 g
Tomate
4 El
Zitronensaft
3 El
gutes Olivenöl
1 El
Öl
1 Tl
Kreuzkümmelsaat
6 Stiele
Petersilie
6 Stiele
Pfefferminze
Angaben pro Portion
268
Kilokalorien
23 g
Kohlenhydrate
10 g
Eiweiß
14 g
Fett
1
1 Dose Linsen (265 g Abtropfgewicht) in einem Sieb abtropfen lassen. 300 g T omaten halbieren und entkernen, Stielansatz dabei entfernen. 1/2 Salatgurke (250 g) schälen, halbieren und entkernen. Tomaten und Gurken 1 cm groß würfeln. 4 El Zitronensaft kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, 3 El gutes Olivenöl mit einem Schneebesen unterschlagen. Mit Tomaten und Gurken mischen.
2
1 Schalotte fein würfeln, 1-2 Knoblauchzehen fein hacken. 1 El Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Schalotten und 1 Tl Kreuzkümmelsaat darin bei mittlerer Hitze braten, bis die Schalotten glasig sind. Knoblauch kurz mitbraten. Erst mit den Linsen, dann mit den Gurken-Tomaten mischen.
3
Von 6 Stielen Petersilie und 6 Stielen Pfefferminze die Blättchen abzupfen, fein hacken und untermischen. Salat 30 Min. durchziehen lassen und evtl. nachwürzen. Mit Bio-Zitronenspalten anrichten.
Portionen
0.5
Salatgurke, 250 g
Salz
Pfeffer
1
Schalotte
2
Knoblauchzehe
Bio-Zitronenspalte
1 Dosen
Linse, 265 g Abtropfgewicht
300 g
Tomate
4 El
Zitronensaft
3 El
gutes Olivenöl
1 El
Öl
1 Tl
Kreuzkümmelsaat
6 Stiele
Petersilie
6 Stiele
Pfefferminze
Angaben pro Portion
268
Kilokalorien
23 g
Kohlenhydrate
10 g
Eiweiß
14 g
Fett
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