Zubereitung

• 1

  250 g Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte der Erdbeeren, 1 El Zitronensaft und 2 El Puderzucker pürieren. Übrige Erdbeeren vierteln. 250 g Quark (20 %), 2 El Puderzucker und 1 El Zitronensaft verrühren. Quark, Erdbeerpüree und Erdbeeren in eine Schüssel schichten und mit einer Gabel marmorieren.

• 2

  120 g Frischei-Waffeln in 2 cm breite Streifen schneiden. 2 El Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, Waffelstreifen bei mittlerer Hitze 2-3 Min. braten. Mit 2 El Puderzucker bestäuben, 2 El gehackte Mandeln zugeben und den Zucker 2-3 Min. schmelzen lassen. Streifen ab und zu wenden, sodass sie rundherum karamellisieren. Waffelstreifen mit dem Erdbeerquark servieren.