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Matthias Haupt

Rauke-Möhren-Salat Rezept

15 Min.

Mittelschwer

Vegetarisch


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2

Portionen


  • Zucker

  • Salz

  • Pfeffer

  • 1

    Möhre

  • 1 El

    Erdnusskern, geröstet, gesalzen

  • 2 El

    Weißweinessig

  • 4 El

    Rapskernöl

  • 1 Bund

    Rauke

Angaben pro Portion


  • 246

    Kilokalorien

  • 4 g

    Kohlenhydrate

  • 3 g

    Eiweiß

  • 24 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    1 El geröstete und gesalzene Erdnusskerne grob hacken. 1 Bund Rauke verlesen und die Enden abschneiden. Anschließend waschen und trocken schleudern. 1 Möhre schälen und raspeln.

  • 2

    2 El Weißweinessig, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer und 4 El Wasser in einer Salatschüssel kräftig verrühren. 4 El Rapskernöl kräftig unterrühren. Rauke und Möhren vorsichtig untermischen. Mit den Erdnusskernen bestreut servieren.




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Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Rauke-Möhren-Salat Rezept"


2

Portionen


  • Zucker

  • Salz

  • Pfeffer

  • 1

    Möhre

  • 1 El

    Erdnusskern, geröstet, gesalzen

  • 2 El

    Weißweinessig

  • 4 El

    Rapskernöl

  • 1 Bund

    Rauke

Angaben pro Portion


  • 246

    Kilokalorien

  • 4 g

    Kohlenhydrate

  • 3 g

    Eiweiß

  • 24 g

    Fett

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