* Bei Abschluss eines Jahresabonnements ergibt sich ein effektiver Wochenpreis von 0,75 €. Weitere Punkte entnehmen Sie bitte unseren AGBs.
Portionen
Salz
Muskat
2
Knoblauchzehe, klein
800 g
mehligkochende Kartoffel
150 ml
Milch
30 g
Butter
40 g
schwarze Olive, entsteint; z.B. Taggiasca
30 g
Butter
Angaben pro Portion
225
Kilokalorien
26 g
Kohlenhydrate
5 g
Eiweiß
11 g
Fett
1
Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in reichlich Salzwasser in 18–20 Minuten weich garen, in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
2
Kartoffeln zweimal durch eine Kartoffelpresse drücken. Milch erwärmen, mit der Butter unter die Kartoffeln rühren. Mit Salz und Muskat würzen.
3
Knoblauch in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Oliven mittelfein hacken.
4
Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, Knoblauch darin 1–2 Minuten glasig dünsten. Oliven unterrühren. Die Mischung unter das fertige Püree rühren.
5
Tipp: Das Olivenpüree passt zu kräftig gebratenem Fleisch wie Lammkotelett, Steak oder zu Merguez.
Portionen
Salz
Muskat
2
Knoblauchzehe, klein
800 g
mehligkochende Kartoffel
150 ml
Milch
30 g
Butter
40 g
schwarze Olive, entsteint; z.B. Taggiasca
30 g
Butter
Angaben pro Portion
225
Kilokalorien
26 g
Kohlenhydrate
5 g
Eiweiß
11 g
Fett
Ich stimme der Speicherung von Informationen auf meinem Gerät sowie der Erhebung und Verarbeitung von solchen Informationen und sonstigen Daten durch den Betreiber dieser Seite und seine Partner für die Personalisierung, Ausspielung und Messung von Werbung und Inhalten innerhalb und außerhalb dieses Angebotes und für Auswertungen über die Nutzung dieses Angebotes zu. Auch wenn ich diese Website weiter nutze, beispielsweise durch das Anklicken von Inhalten, gilt das als Zustimmung. Weitere Informationen in der Datenschutz .