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Matthias Haupt

Feldsalat mit Bohnen Rezept

20 Min.

Einfach

Vegetarisch


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2

Portionen


  • 1

    rote Zwiebel, klein

  • 5

    Aprikose, getrocknet

  • Salz

  • Pfeffer

  • 200 g

    weiße Bohne, Dose

  • 100 g

    Feldsalat

  • 3 El

    Essig

  • 1 Prisen

    Zucker

  • 4 El

    Olivenöl

Angaben pro Portion


  • 356

    Kilokalorien

  • 29 g

    Kohlenhydrate

  • 11 g

    Eiweiß

  • 20 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    200 g weiße Bohnen (Dose) abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. 100 g Feldsalat putzen, gründlich waschen und trocken schleudern.

  • 2

    1 kleine rote Zwiebel und 5 getrocknete Aprikosen fein würfeln. 3 El Essig, 3 El Wasser, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker kräftig verrühren. 4 El Olivenöl unterrühren. Zwiebeln, Aprikosen und Bohnen untermischen.

  • 3

    Den Feldsalat kurz vor dem Servieren unter die Bohnen-Vinaigrette heben und anrichten.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Feldsalat mit Bohnen Rezept"


2

Portionen


  • 1

    rote Zwiebel, klein

  • 5

    Aprikose, getrocknet

  • Salz

  • Pfeffer

  • 200 g

    weiße Bohne, Dose

  • 100 g

    Feldsalat

  • 3 El

    Essig

  • 1 Prisen

    Zucker

  • 4 El

    Olivenöl

Angaben pro Portion


  • 356

    Kilokalorien

  • 29 g

    Kohlenhydrate

  • 11 g

    Eiweiß

  • 20 g

    Fett

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