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Ali Salehi

Apfel-Möhren-Salat Rezept

30 Min.

Einfach

Vegetarisch


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6

Portionen


  • 2

    Apfel

  • 1.5

    Zitrone

  • Salz

  • Pfeffer

  • schwarzer Pfeffer

  • 700 g

    Möhre

  • 3 El

    Olivenöl

  • 2 El

    Haselnussöl

  • 3 El

    Honig, flüssig

  • 50 g

    Pecannusskern

  • 200 g

    körniger Frischkäse

  • 5 Stiele

    Kerbel

Angaben pro Portion


  • 0

    Kilokalorien

  • 0

    Kohlenhydrate

  • 0

    Eiweiß

  • 0

    Fett


Zubereitung

  • 1

    700 g Möhren und 2 Äpfel schälen und in der Küchenmaschine in feine Streifen raspeln. Saft von 1 1⁄2 Zitronen auspressen, mit Salz und Pfeffer über die Möhrenmischung geben. 3 El Olivenöl und 2 El Haselnussöl zugeben und alles kräftig mischen.

  • 2

    3 El flüssigen Honig in einem flachen Topf erhitzen. 50 g Pekannüsse zugeben und goldgelb karamellisieren. Mit schwarzem Pfeffer würzen. Die Nüsse auf ein Stück Backpapier geben und abkühlen lassen.

  • 3

    Den Salat auf eine Platte geben. 200 g körnigen Frischkäse darüber verteilen. Nüsse grob hacken, Blättchen von 5 Stielen Kerbel abzupfen. Beides über den Salat streuen. Mit etwas Olivenöl beträufelt servieren.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Apfel-Möhren-Salat Rezept"


6

Portionen


  • 2

    Apfel

  • 1.5

    Zitrone

  • Salz

  • Pfeffer

  • schwarzer Pfeffer

  • 700 g

    Möhre

  • 3 El

    Olivenöl

  • 2 El

    Haselnussöl

  • 3 El

    Honig, flüssig

  • 50 g

    Pecannusskern

  • 200 g

    körniger Frischkäse

  • 5 Stiele

    Kerbel

Angaben pro Portion


  • 0

    Kilokalorien

  • 0

    Kohlenhydrate

  • 0

    Eiweiß

  • 0

    Fett

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