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Portionen
1
Vanilleschote
3 Blätter
weiße Gelatine
50 g
Zucker
500 ml
Schlagsahne
250 g
Johannisbeere
150 g
Himbeer-Johannisbeer-Gelee
1 El
Zitronensaft
Angaben pro Portion
550
Kilokalorien
42 g
Kohlenhydrate
5 g
Eiweiß
39 g
Fett
1
3 Blatt weiße Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 1 Vanilleschote längs einschneiden und das Vanillemark mit dem Messer herauskratzen.
2
Vanillemark mit 50 g Zucker und 500 ml Schlagsahne in einem Topf verrühren und aufkochen. Topf vom Herd ziehen, Gelatine gut ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen. 10 Min. abkühlen lassen, dann in 4 Dessertgläser gießen und im Kühlschrank mind. 3 Std. vollständig abkühlen und gelieren lassen.
3
250 g Johannisbeeren verlesen und die Beeren von den Rispen streifen. 150 g Himbeer-Johannisbeer-Gelee und 1 El Zitronensaft in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Vom Herd ziehen und die Johannisbeeren untermischen. Auf der Panna cotta verteilen.
Portionen
1
Vanilleschote
3 Blätter
weiße Gelatine
50 g
Zucker
500 ml
Schlagsahne
250 g
Johannisbeere
150 g
Himbeer-Johannisbeer-Gelee
1 El
Zitronensaft
Angaben pro Portion
550
Kilokalorien
42 g
Kohlenhydrate
5 g
Eiweiß
39 g
Fett
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