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Matthias Haupt

Weißwurstsalat Rezept

30 Min.

Einfach

Braten


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4

Portionen


  • 2

    Brezen, oder Laugenstangen, -brötchen

  • 2

    rote Zwiebel

  • 6

    Weißwürste

  • Salz

  • Pfeffer

  • 1 El

    Butter

  • 1 El

    Sonnenblumenöl

  • 1 Bund

    Petersilie

  • 2 El

    süßer Senf

  • 5 El

    Olivenöl

  • 3 El

    Rotweinessig

Angaben pro Portion


  • 0

    Kilokalorien

  • 0

    Kohlenhydrate

  • 0

    Eiweiß

  • 0

    Fett


Zubereitung

  • 1

    2 Brezen (oder Laugenstangen, -brötchen) in Scheiben schneiden. 1 El Butter und 1 El Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Brezenscheiben darin knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. 2 rote Zwiebeln in dünne Spalten schneiden.

  • 2

    6 Weißwürste in siedendem Wasser 10–12 Min. garen. Würste warm pellen und in Scheiben schneiden. Blätter von 1 Bund Petersilie abzupfen.

  • 3

    2 El süßen Senf mit 5 El Olivenöl, 3 El Wasser, 2–3 El Rotweinessig und Salz verquirlen, mit Pfeffer würzen. Petersilienblätter, Brezen, Zwiebeln und Weißwurstscheiben mit der Vinaigrette mischen und sofort servieren.




Erfahre mehr zu...


Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Weißwurstsalat Rezept"


4

Portionen


  • 2

    Brezen, oder Laugenstangen, -brötchen

  • 2

    rote Zwiebel

  • 6

    Weißwürste

  • Salz

  • Pfeffer

  • 1 El

    Butter

  • 1 El

    Sonnenblumenöl

  • 1 Bund

    Petersilie

  • 2 El

    süßer Senf

  • 5 El

    Olivenöl

  • 3 El

    Rotweinessig

Angaben pro Portion


  • 0

    Kilokalorien

  • 0

    Kohlenhydrate

  • 0

    Eiweiß

  • 0

    Fett

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