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Portionen
1
säuerlicher Apfel
1
Chicorée
1
Schweinefilet, 300 g
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
2 El
Öl
1 El
Ahornsirup, ersatzweise Honig
150 g
Joghurt, fettarm, (1,5 %, natur)
Angaben pro Portion
372
Kilokalorien
22 g
Kohlenhydrate
37 g
Eiweiß
14 g
Fett
1
1 säuerlichen Apfel vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. 1 Chicorée putzen, längs halbieren und die Hälften dritteln. 1 Schweinefilet (300 g) in 6 Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
2
1 El Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Filetscheiben darin von jeder Seite 2 Min. hellbraun braten. In Alufolie wickeln. 1 El Öl in die Pfanne geben, Apfelspalten und Chicorée darin rundherum anbraten. Mit Salz, etwas Zitronensaft und 1 El Ahornsirup (ersatzweise Honig) würzen und bei milder Hitze 1 Min. weiterbraten.
3
Apfelspalten, Chicorée und Schweinefilet zusammen anrichten und pfeffern. 150 g fettarmen Joghurt (1,5 %, natur) glatt rühren und dazu servieren.
Portionen
1
säuerlicher Apfel
1
Chicorée
1
Schweinefilet, 300 g
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
2 El
Öl
1 El
Ahornsirup, ersatzweise Honig
150 g
Joghurt, fettarm, (1,5 %, natur)
Angaben pro Portion
372
Kilokalorien
22 g
Kohlenhydrate
37 g
Eiweiß
14 g
Fett
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