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Portionen
4
Apfel, klein, (z. B. Elstar)
3 El
Sultaninen
3 El
Mandelkern, gehackt
1 Tl
Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
0.5 Tl
Zimt, gemahlen
100 g
Marzipanrohmasse
2 El
Zitronensaft
1 El
Butter
250 ml
lieblicher Cidre, oder Apfelsaft
1 El
Puderzucker
Angaben pro Portion
392
Kilokalorien
49 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
17 g
Fett
1
Für die Füllung Sultaninen, Mandeln, Zitronenschale, Zimt und Marzipanrohmasse mit den Händen gründlich verkneten.
2
Von den Äpfeln unten eine dünne Scheibe abschneiden, sodass sie besser stehen. Von oben einen 1,5 cm dicken Deckel abschneiden.
3
Die Äpfel mit einem Apfelausstecher großzügig entkernen. Dann sofort alle Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
4
Die Äpfel in eine ofenfeste Form setzen. Mit der Marzipanmischung füllen. Mit je 1 Stück Butter belegen. Cidre zugießen und dann die Deckel zwischen die Äpfel legen.
5
Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf einem Rost im unteren Ofendrittel ca. 30 Min. backen. Mit Puderzucker bestreut servieren. Dazu passt Vanillesauce.
Portionen
4
Apfel, klein, (z. B. Elstar)
3 El
Sultaninen
3 El
Mandelkern, gehackt
1 Tl
Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
0.5 Tl
Zimt, gemahlen
100 g
Marzipanrohmasse
2 El
Zitronensaft
1 El
Butter
250 ml
lieblicher Cidre, oder Apfelsaft
1 El
Puderzucker
Angaben pro Portion
392
Kilokalorien
49 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
17 g
Fett
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