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Portionen
1
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
300 g
Möhre
200 g
Pastinake
1 El
Butter
1 El
Olivenöl
1 Prisen
Zucker
Angaben pro Portion
202
Kilokalorien
21 g
Kohlenhydrate
2 g
Eiweiß
11 g
Fett
1
1 Zwiebel klein würfeln. 300 g Möhren und 200 g Pastinaken putzen, schälen und ca. 1 cm groß würfeln.
2
1 El Butter und 1 El Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Gemüse zugeben und 5 Min. bei mittlerer Hitze mitdünsten. Mit Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen. 5 El Wasser zugeben, zugedeckt 10 Min. garen.
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