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Portionen
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
2 El
Olivenöl
100 g
rote Linsen
0.25 Tl
Kreuzkümmel, gemahlen
0.25 Tl
Chiliflocken
250 ml
Gemüsebrühe
3 Stiele
Minze
3 Stiele
Petersilie
100 g
Schafskäse, cremig
1 Tl
Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
1 El
Zitronensaft
Angaben pro Portion
387
Kilokalorien
23 g
Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
23 g
Fett
1
1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln, in 2 El heißem Olivenöl andünsten. 100 g rote Linsen zugeben, mit Salz, Pfeffer, 1⁄4 Tl gemahlenem Kreuzkümmel und 1⁄4 Tl Chiliflocken würzen. 250 ml Gemüsebrühe zugießen, aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 15 Min. garen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
2
Von 3 Stielen Minze und 3 Stielen Petersilie die Blätter abzupfen, fein hacken. 100 g cremigen Schafskäse zu den Linsen geben und fein pürieren. Gehackte Kräuter, 1 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale und 1 El Zitronensaft unterrühren. Dip mit Salz, Pfeffer und evtl. Zitronensaft abschmecken. Dazu passen Fladenbrot und Gemüsesticks.
Portionen
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
2 El
Olivenöl
100 g
rote Linsen
0.25 Tl
Kreuzkümmel, gemahlen
0.25 Tl
Chiliflocken
250 ml
Gemüsebrühe
3 Stiele
Minze
3 Stiele
Petersilie
100 g
Schafskäse, cremig
1 Tl
Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
1 El
Zitronensaft
Angaben pro Portion
387
Kilokalorien
23 g
Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
23 g
Fett
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