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Portionen
1
Süßkartoffel, ca. 400 g
0.5
rote Pfefferschote
Salz
300 g
Broccoli
3 El
Öl
0.5 Tl
Currypulver
Angaben pro Portion
382
Kilokalorien
50 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
16 g
Fett
1
1 Süßkartoffel (ca. 400 g) schälen und ca. 1,5 cm groß würfeln. 300 g Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen. 1⁄2 rote Pfefferschote einritzen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
2
Broccoli, Süßkartoffeln, Pfefferschoten, 3 El Öl, 1⁄2 Tl Currypulver und etwas Salz mischen. In eine Auflaufform (ca. 25 x 20 cm) geben. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 25 Min. backen.
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