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Stücke
100 g
Haferkeks
50 g
Zwieback
75 g
Butter
0.25 Tl
Zimt
6 Blätter
weiße Gelatine
1 Tl
Bio-Orangenschale, fein abgerieben
200 ml
Orangensaft
6 El
Zitronensaft
125 g
Zucker
600 g
Doppelrahmfrischkäse
250 g
Magerquark
1 Tl
Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
750 g
Erdbeere
3 El
Puderzucker
Angaben pro Portion
315
Kilokalorien
24 g
Kohlenhydrate
9 g
Eiweiß
19 g
Fett
1
Haferkekse und Zwieback in einem Blitzhacker fein zerkleinern. Butter zerlassen, mit dem Zimt unter die Keksbrösel mischen. In eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Ø) drücken und 30 Min. kalt stellen.
2
Für die Creme Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Orangenschale, -saft, 4 El Zitronensaft und Zucker aufkochen, Topf vom Herd nehmen. Frischkäse, Quark und Zitronenschale mit den Quirlen des Handrührers 2 Min. verrühren. Gelatine gut ausdrücken, unter die heiße Orangenmischung rühren und darin auflösen. Orangenmischung nach und nach unter Rühren in den Frischkäse gießen. Creme auf den Boden streichen und die Torte über nacht kalt stellen.
3
Erdbeeren waschen und putzen. 150 g Erdbeeren, restlichen Zitronensaft und 2 El Puderzucker fein pürieren. Restliche Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln. Torte vorsichtig aus der Form lösen. Mit den Erdbeeren belegen, Püree mit einem Löffel darüberträufeln, mit restlichem Puderzucker bestäubt servieren.
Stücke
100 g
Haferkeks
50 g
Zwieback
75 g
Butter
0.25 Tl
Zimt
6 Blätter
weiße Gelatine
1 Tl
Bio-Orangenschale, fein abgerieben
200 ml
Orangensaft
6 El
Zitronensaft
125 g
Zucker
600 g
Doppelrahmfrischkäse
250 g
Magerquark
1 Tl
Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
750 g
Erdbeere
3 El
Puderzucker
Angaben pro Portion
315
Kilokalorien
24 g
Kohlenhydrate
9 g
Eiweiß
19 g
Fett
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