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Portionen
2
Zwiebel
Salz, Pfeffer
300 g
Strauchtomate, klein
320 g
Kabeljaufilet
6 Stiele
glatte Petersilie
1 Pk.
Kartoffelpüreepulver
1 El
Butter, plus Butter zum Einfetten
1 Tl
Estragon, getrocknet
1 El
Butter, plus Butter zum Einfetten
Angaben pro Portion
387
Kilokalorien
37 g
Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
10 g
Fett
1
2 Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Von 300 g kleinen Strauchtomaten den Stielansatz entfernen. Tomaten in Scheiben schneiden. 320 g Kabeljaufilet in 4 cm große Stücke schneiden.
2
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Blätter von 6 Stielen glatter Petersilie abzupfen und fein hacken. 1 Pk. Kartoffelpüreepulver (80 g, für 500 ml Flüssigkeit) nach Packungsanweisung zubereiten. 1 El Butter und Petersilie untermischen.
3
Eine Auflaufform (ca. 24 cm Ø) mit etwas Butter fetten. Zwiebeln, Tomaten und Fisch in die Form legen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Tl getrocknetem Estragon würzen. Kartoffelpüree darauf verteilen. 1⁄2 El Butter in Flöckchen auf dem Kartoffelpüree verteilen. Auflauf im unteren Ofendrittel 25-30 Min. backen.
Portionen
2
Zwiebel
Salz, Pfeffer
300 g
Strauchtomate, klein
320 g
Kabeljaufilet
6 Stiele
glatte Petersilie
1 Pk.
Kartoffelpüreepulver
1 El
Butter, plus Butter zum Einfetten
1 Tl
Estragon, getrocknet
1 El
Butter, plus Butter zum Einfetten
Angaben pro Portion
387
Kilokalorien
37 g
Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
10 g
Fett
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