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Ali Salehi

Apfelmus-Rezept und Zubereitungstipps

35 Min.

Einfach

Vegan


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4

Portionen


  • 1

    Bio-Zitrone

  • 1

    Zimtstange

  • 1 kg

    säuerlicher Apfel, z. B. Boskop oder Elstar

  • 4 El

    Zucker

Angaben pro Portion


  • 220

    Kilokalorien

  • 52 g

    Kohlenhydrate

  • 1 g

    Eiweiß

  • 0

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Apfelviertel in 2 cm große Stücke schneiden. Zitrone waschen und ein großes Stück Zitronenschale dünn abschälen. Saft auspressen und mit den Äpfeln mischen. Tipp: Die Zitrone kommt deshalb zum Apfelmus, damit die Äpfel ihre Farbe behalten.

  • 2

    Fünf Esslöffel Wasser, Zitronenschale, Zimt, Zucker und Äpfel in einem Topf aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze 15 Minuten weich dünsten.

  • 3

    Zitronenschale und Zimt entfernen. Äpfel mit dem Pürierstab fein pürieren oder mit der Gabel zerdrücken. Tipp: Wenn das Apfelmus zu dünn geworden ist, können Sie es mit etwas Stärke oder Vanillepuddingpulver andicken.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Apfelmus-Rezept und Zubereitungstipps"


4

Portionen


  • 1

    Bio-Zitrone

  • 1

    Zimtstange

  • 1 kg

    säuerlicher Apfel, z. B. Boskop oder Elstar

  • 4 El

    Zucker

Angaben pro Portion


  • 220

    Kilokalorien

  • 52 g

    Kohlenhydrate

  • 1 g

    Eiweiß

  • 0

    Fett

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