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Portionen
Salz
650 g
Hokkaido-Kürbis
400 g
mehligkochende Kartoffel
6 El
Milch
Angaben pro Portion
178
Kilokalorien
35 g
Kohlenhydrate
4 g
Eiweiß
1 g
Fett
1
Das weiche Innere und die Kerne aus 650 g Hokkaido-Kürbis mit einem Löffel entfernen. Ungeschälten Kürbis erst in 2 cm dicke Spalten, dann in ebenso dicke Stücke schneiden. 400 g mehligkochende Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Kartoffeln und Kürbis in Salzwasser zugedeckt 20 Min. kochen lassen. Kürbis-Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. 6 El Milch unterrühren und mit Salz abschmecken. Püree abgedeckt warm stellen.
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