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Portionen
Salz
Pfeffer
1
Apfel
1
Möhre
0.25
Chinakohl, 300 g
0.5 Tl
Zucker
2.5 El
Zitronensaft
4 El
Rapsöl
0.5 Bund
Schnittlauch
Angaben pro Portion
272
Kilokalorien
19 g
Kohlenhydrate
2 g
Eiweiß
20 g
Fett
1
2 1⁄2 El Zitronensaft, 2 El Wasser, Salz, 1⁄2 Tl Zucker und Pfeffer in einer Salatschüssel verrühren. 4 El Rapsöl kräftig unterrühren.
2
1 Apfel vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden und zum Dressing geben. 1 Möhre schälen, längs halbieren und schräg in dünne Scheiben schneiden. 1⁄4 Chinakohl (300 g) putzen, den dicken Strunk herausschneiden und die Blätter in grobe Streifen schneiden. 1⁄2 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden.
3
Alles zu den Äpfeln geben und vorsichtig durchmischen. Nach Bedarf mit Salz abschmecken.
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