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Portionen
300 g
Heidelbeere, tiefgekühlt
2 El
Mandelkern, in Stiften
3 El
Zucker
1 Tl
Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
2 El
Zitronensaft
1 Tl
Speisestärke
250 g
Mascarpone
150 g
Vanillepudding, Fertigprodukt, Kühlregal
Angaben pro Portion
434
Kilokalorien
30 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
30 g
Fett
1
300 g TK-Heidelbeeren in einem Topf bei milder Hitze auftauen lassen. 2 El Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb rösten, auf einem Teller abkühlen lassen.
2
3 El Zucker und 1 Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale zu den Heidelbeeren geben. 2 El Zitronensaft mit 1 Tl Speisestärke glatt rühren. Heidelbeeren aufkochen. Stärkemischung einrühren und alles noch einmal aufkochen. In eine Schüssel füllen und vollständig abkühlen lassen.
3
250 g Mascarpone in einer Schüssel glatt rühren. 150 g Vanillepudding (Fertigprodukt, Kühlregal) nach und nach unterrühren.
4
Mascarpone-Creme und Heidelbeerkompott in 4 Dessertschalen schichten. Mit Mandelstiften bestreut servieren.
Portionen
300 g
Heidelbeere, tiefgekühlt
2 El
Mandelkern, in Stiften
3 El
Zucker
1 Tl
Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
2 El
Zitronensaft
1 Tl
Speisestärke
250 g
Mascarpone
150 g
Vanillepudding, Fertigprodukt, Kühlregal
Angaben pro Portion
434
Kilokalorien
30 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
30 g
Fett
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