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Matthias Haupt

Papas arrugadas – Kartoffeln mit Salzkruste Rezept

35 Min.

Einfach

Vegan


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2

Portionen


  • 650 g

    Kartoffel, klein; ungeschält

  • 125 g

    Meersalz, grob

Angaben pro Portion


  • 226

    Kilokalorien

  • 48 g

    Kohlenhydrate

  • 7 g

    Eiweiß

  • 0

    Fett


Zubereitung

  • 1

    650 g kleine ungeschälte Kartoffeln waschen. Mit 125 g grobem Meersalz und 1,25 l Wasser in einem mittelgroßen Topf aufkochen und 20-25 Min. bei milder Hitze kochen lassen.

  • 2

    Kartoffeln bis auf ein wenig Wasser abgießen und wieder auf die Kochstelle stellen. Wasser bei mittlerer Hitze verdampfen lassen, dabei den Topf gelegentlich rütteln. Hierbei bildet sich die typische Salzkruste. Mit den Mojos servieren.




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Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Papas arrugadas – Kartoffeln mit Salzkruste Rezept"


2

Portionen


  • 650 g

    Kartoffel, klein; ungeschält

  • 125 g

    Meersalz, grob

Angaben pro Portion


  • 226

    Kilokalorien

  • 48 g

    Kohlenhydrate

  • 7 g

    Eiweiß

  • 0

    Fett

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