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Portionen
Salz, Pfeffer
1
Zwiebel, klein, rot
1
Hähnchenbrust, 200 g
1
Mango, klein, reif
400 g
Rotkohl
0.5 Bund
Radieschen
1 Tl
Currypulver, mild
1 El
Öl
1 El
Weißweinessig
1 El
Salatmayonnaise
2 El
Joghurt
2 Stiele
Koriandergrün
Angaben pro Portion
344
Kilokalorien
22 g
Kohlenhydrate
28 g
Eiweiß
14 g
Fett
1
Rotkohl putzen, in feine Streifen hobeln und in eine Schüssel geben. Mit Salz bestreuen und mit den Händen gründlich durchkneten. Radieschen putzen. Radieschen und Zwiebel in dünne Scheiben hobeln und zum Rotkohl geben.
2
Hähnchenbrust mit Currypulver bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum anbraten. bei mittlerer Hitze 8 Min. gar braten.
3
Essig, Mayonnaise und Joghurt glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Rotkohl mischen. Mango schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben vom Kern schneiden. Die Scheiben in Streifen schneiden.
4
Salat auf einer Platte anrichten. Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und zum Salat servieren. Korianderblättchen von den Stielen zupfen und über den Salat streuen.
Portionen
Salz, Pfeffer
1
Zwiebel, klein, rot
1
Hähnchenbrust, 200 g
1
Mango, klein, reif
400 g
Rotkohl
0.5 Bund
Radieschen
1 Tl
Currypulver, mild
1 El
Öl
1 El
Weißweinessig
1 El
Salatmayonnaise
2 El
Joghurt
2 Stiele
Koriandergrün
Angaben pro Portion
344
Kilokalorien
22 g
Kohlenhydrate
28 g
Eiweiß
14 g
Fett
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