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Portionen
4
Fischfilet, à 70 g; z.B. Seelachs
1
Ei, Kl. M
Salz, Pfeffer
2 Tl
Tafelmeerrettich, Glas
2 El
Mehl
2 El
Semmelbrösel
3 El
Öl
Angaben pro Portion
367
Kilokalorien
13 g
Kohlenhydrate
31 g
Eiweiß
20 g
Fett
1
Fischfilets rundum mit dem Meerrettich einstreichen. Mehl, Ei und Brösel getrennt in 3 Schalen verteilen. Ei mit Salz und Pfeffer verquirlen. Fischfilets zuerst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Dann im Ei und zuletzt in den Bröseln wenden. Panierung mit den Händen leicht andrücken.
2
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fischfilets darin vonallen Seiten 4-5 Min. goldbraun und knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen. Mit Süßkartoffel-Fritten (siehe Rezept: Süßkartoffel-Fritten) und grünem Salat (siehe Rezept: Grüner Salat) servieren.
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