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Portionen
3
Ei, Kl. M
Salz
Chiliflocken
3
Paprikaschote, gehäutet (aus dem Glas)
250 g
Ricotta
60 g
Haselnuss
30 g
Parmesan
900 g
Lauch
2 El
Butter
1 El
Öl
Angaben pro Portion
845
Kilokalorien
20 g
Kohlenhydrate
38 g
Eiweiß
65 g
Fett
1
Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Eier und Ricotta glatt rühren. Mit Salz und Chiliflocken kräftig würzen. Haselnusskerne hacken. Parmesan fein reiben. Paprikaschoten abtropfen lassen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Lauch putzen, in 1 cm breite Ringe schneiden, gründlich waschen und abtropfen lassen.
2
Lauch in einer Pfanne mit 1 El Butter und Öl bei mittlerer Hitze 5 Min. dünsten. Dabei salzen.
3
Inzwischen 2 Auflaufformen (15 cm Ø oder 1 große Form,25 x 15 cm) mit 1 El Butter fetten und mit den Haselnusskernen ausstreuen.
4
Lauch und Paprikastücke unter die Ricotta-Mischung heben und anschließend in den Formen verteilen. Mit Parmesan bestreuen und im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren Schiene 40 Min. backen. Dazu passt Salat.
Portionen
3
Ei, Kl. M
Salz
Chiliflocken
3
Paprikaschote, gehäutet (aus dem Glas)
250 g
Ricotta
60 g
Haselnuss
30 g
Parmesan
900 g
Lauch
2 El
Butter
1 El
Öl
Angaben pro Portion
845
Kilokalorien
20 g
Kohlenhydrate
38 g
Eiweiß
65 g
Fett
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