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Mathias Haupt

Mexikanischer Reissalat Rezept

45 Min.

Einfach

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2

Portionen


  • 2

    Rinderhüftsteaks (à 150 g)

  • Salz

  • 2

    Frühlingszwiebel

  • Zucker

  • Pfeffer

  • 80 g

    Langkornreis

  • 200 g

    Kirschtomate

  • 3 Stiele

    Minze

  • 3 Stiele

    Petersilie, glatte

  • 1 Dosen

    Bohnen-Mais-Mischung, 250 g Abtropfgewicht

  • 3 El

    Limettensaft

  • 5 Spritzer

    Tabasco

  • 5 El

    Olivenöl

Angaben pro Portion


  • 765

    Kilokalorien

  • 57 g

    Kohlenhydrate

  • 41 g

    Eiweiß

  • 38 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Steaks aus dem Kühlschrank nehmen. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen. Tomaten halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, schräg in feine Ringe schneiden. Minz und Petersilienblättchen abzupfen und hacken.

  • 2

    Reis, Mais-Mix, Frühlingszwiebeln, Minze und Petersilie in einer Schüssel mit Limettensaft, 2 El Wasser, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Tabasco und 3 1⁄2 El Öl mischen und 10 Min. durchziehen lassen. Tomaten untermischen.

  • 3

    11⁄2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite 2 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen, zwischen 2 Tellern 5 Min. ruhen lassen. Salat mit dem Steak servieren.




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Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Mexikanischer Reissalat Rezept"


2

Portionen


  • 2

    Rinderhüftsteaks (à 150 g)

  • Salz

  • 2

    Frühlingszwiebel

  • Zucker

  • Pfeffer

  • 80 g

    Langkornreis

  • 200 g

    Kirschtomate

  • 3 Stiele

    Minze

  • 3 Stiele

    Petersilie, glatte

  • 1 Dosen

    Bohnen-Mais-Mischung, 250 g Abtropfgewicht

  • 3 El

    Limettensaft

  • 5 Spritzer

    Tabasco

  • 5 El

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Angaben pro Portion


  • 765

    Kilokalorien

  • 57 g

    Kohlenhydrate

  • 41 g

    Eiweiß

  • 38 g

    Fett

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