Zubereitung

• 1

  Steaks aus dem Kühlschrank nehmen. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen. Tomaten halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, schräg in feine Ringe schneiden. Minz und Petersilienblättchen abzupfen und hacken.

• 2

  Reis, Mais-Mix, Frühlingszwiebeln, Minze und Petersilie in einer Schüssel mit Limettensaft, 2 El Wasser, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Tabasco und 3 1⁄2 El Öl mischen und 10 Min. durchziehen lassen. Tomaten untermischen.

• 3

  11⁄2 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite 2 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch herausnehmen, zwischen 2 Tellern 5 Min. ruhen lassen. Salat mit dem Steak servieren.