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Portionen
Salz
Zucker
Pfeffer
3 El
Aceto balsamico
0.5 Tl
Garam Masala
5 El
Olivenöl
300 g
Spitzpaprika, rote
180 g
Aprikose
120 g
Staudensellerie
1 Bund
Rauke, 40 g
1 Dosen
Kichererbse, 265 g Abtropfgewicht
5 El
Ricotta
Angaben pro Portion
602
Kilokalorien
43 g
Kohlenhydrate
18 g
Eiweiß
36 g
Fett
1
Balsamico mit 2 El Wasser, Garam masala, Salz und 1 Prise Zucker verrühren. 4 El Öl unterrühren.
2
Paprika längs halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprika darin 3-4 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseitestellen.
3
Aprikosen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Staudensellerie putzen und in Stücke schneiden. Rauke putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Kichererbsen abgießen und unter fließendem Wasser abspülen.
4
Paprika, Aprikosen, Staudensellerie und Kichererbsen mit dem Dressing vermischen. Rauke vorsichtig untermischen. Salat auf eine Platte geben und mit Ricotta servieren.
Portionen
Salz
Zucker
Pfeffer
3 El
Aceto balsamico
0.5 Tl
Garam Masala
5 El
Olivenöl
300 g
Spitzpaprika, rote
180 g
Aprikose
120 g
Staudensellerie
1 Bund
Rauke, 40 g
1 Dosen
Kichererbse, 265 g Abtropfgewicht
5 El
Ricotta
Angaben pro Portion
602
Kilokalorien
43 g
Kohlenhydrate
18 g
Eiweiß
36 g
Fett
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