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Portionen
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
0.5
rote Pfefferschote
2 El
Olivenöl
1 Tl
Tomatenmark
1 Tl
Zucker
1 Dosen
Tomate, geschält
200 ml
Gemüsebrühe
1 Tl
Oregano, getrocknet
20 g
Zartbitterschokolade, 60% Kakao
0.25 Tl
Kreuzkümmel, gemahlen
1 Dosen
Mais-Kidneybohnen-Mix, 140 g Abtropfgewicht
10 Stiele
Koriandergrün
2 Hände voll
Nacho-Chips
Angaben pro Portion
421
Kilokalorien
44 g
Kohlenhydrate
10 g
Eiweiß
19 g
Fett
1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in einem Topf mit heißem Öl glasig dünsten. Tomatenmark und Zucker zugeben und kurz mitdünsten. Tomaten und Brühe zugießen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und zugedeckt aufkochen. Bei milder Hitze 15 Min. köcheln lassen und dann pürieren.
2
Schokolade und Kreuzkümmel zugeben. Pfefferschote in Ringe schneiden, zugeben und die Suppe weitere 5 Min. bei milder Hitze zugedeckt köcheln lassen.
3
Mais-Kidneybohnen-Mix in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. In die Suppe geben und kurz erwärmen. Korianderblättchen von den Stielen zupfen und zusammen mit den Nacho-Chips zur Suppe servieren.
Portionen
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
0.5
rote Pfefferschote
2 El
Olivenöl
1 Tl
Tomatenmark
1 Tl
Zucker
1 Dosen
Tomate, geschält
200 ml
Gemüsebrühe
1 Tl
Oregano, getrocknet
20 g
Zartbitterschokolade, 60% Kakao
0.25 Tl
Kreuzkümmel, gemahlen
1 Dosen
Mais-Kidneybohnen-Mix, 140 g Abtropfgewicht
10 Stiele
Koriandergrün
2 Hände voll
Nacho-Chips
Angaben pro Portion
421
Kilokalorien
44 g
Kohlenhydrate
10 g
Eiweiß
19 g
Fett
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